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| 新鮮な証拠 |
ズッキーニの花は収穫したその日にしかお目にかかれません。
だからスーパーに並ぶことはなく、夏の間だけ生産者さんが出すマルシェで買えます。
おしべ等を取り除き、花弁でチーズを包んでオリーブオイルでソテーして食べています。
味に癖がなく、白菜に似た食感です。
キッチンで冷えた白ワインとつまんじゃいます。
Les fleurs de courgette ne sont visibles que le jour de leur récolte.
Par conséquent, vous pouvez l'acheter sur le marché directement au producteur.
J'enlève l'étamine de la fleur et ajoute du fromage. Ainsi enveloppé dans les pétale je fais sauter à l'huile d'olive.
Il n'y a pas de goût prononcé, c'est un peu comme le chou chinois.
Je déguste cela en cuisine avec du vin blanc frais !